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玉竹的功效与作用

发布时间:2018-03-08  来源:  作者: 查看: 次

 

 
玉竹--也称尾参,是一种分布较为广泛的中药材和保健食品原料。加工后的玉竹干条、干片(也称饮片)是玉竹进入药材市场的主要方式。玉竹干条、干片与玉竹鲜茎的价格差异较大,玉竹种植户也可自己加工,增加玉竹生产效益。近年来扶持力度加大玉竹的加工利用也得到显著提高! 
广泛用于制酒糖及中药材干片 玉竹根茎含大量淀粉,可用于酿酒、制糖,甚至可制果脯等食品。医疗作用:玉竹的根茎入药,为滋养强壮剂。味甘,性辛。入肺、胃经。有养阴润燥、补虚烦、生津止渴的功能。主治热病阴伤、身体虚弱、体虚遗精、腰腿无力、胃热口渴、虚劳发热、肺结核咳嗽、干咳少痰、心烦心悸、糖尿病、消谷易肌、多汗、小便频数、心脏病;外用涂布治跌打损伤,颜面雀斑。服用量15~25克。此外,根茎也入药,名曰膜和日一查干,功能及主治与中药类同。
1.适时采收 播种后2年或3年采收。目前玉竹产区大多在8月中旬到9月上旬采挖,有的甚至于7月下旬采挖。采挖过早,不利于提高玉竹品质。玉竹多糖含量是玉竹重要的加工品质之一。而玉竹多糖含量高低除与品种有关外,与采收期也有较大的关系。据检测:6月10日~10月10日进行采收,采收越迟,玉竹多糖含量越高,到10月10日达到最高,为7.7%;到10月10日以后,随着采收期推迟,玉竹多糖含量呈下降趋势。因此从确保玉竹多糖含量考虑,玉竹以9月下旬到10月上旬采收为好。当地上部分枯萎时,选择晴天收获。先割去茎叶进行挖掘,挖掘过程中要注意防止根茎折断或损伤。挖出后用手去掉泥土和须根,略失水分后集中运回,防止碰断,以免影响等级。可根据各自的条件,选用以下方法加工成千条或干片。 
2.玉竹干条机械切片。
过去玉竹切片一般采用徒手操作,切片速度慢,厚度不匀,劳动强度较大,近年来推广的切片机,每小时可切片40斤~50斤。可将干玉竹条直接切片,也可将鲜玉竹先洗干净,晒至五六成干,用脱毛机脱毛后,置于太阳下晒至九成干以上,再将玉竹干条喷水,回复到七八成干,使之受潮,然后进行分级,将粗细比较一致的放到一起,以便于加工。每5根茎条为一组,整齐地置于切片机的载板上,放下压条板固定,然后开动机器切片,每100公斤干条可出正品片82公斤~85公斤,外皮片12公斤,以及等外渣沫(这些剩下的脚料可卖给制药厂加工)。②鲜玉竹刨片直接生产干片。在产地直接将玉竹鲜茎(根状茎)洗净刨片,通过刨片加工还能提高玉竹药材可溶性糖、水溶性多糖、总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸等成分的含量,对水浸出物、淀粉、可溶性蛋白质及游离氨基酸的含量基本上没有影响,能显著增值,增加药农收入。其加工方法有手工刨片与机械刨片两种,刨出的玉竹片,称饮片,或称顶头片。手工刨片是木制大长刨,长70厘米、宽13厘米,先将玉竹原药洗干净,然后三五根压在长刨上,人工反复推刨成薄片后,再人工整理摆在竹簟上晒干即成,每天每人可刨片10公斤~15公斤,边刨边摆。如天气不好要人工烘干。玉竹切片机有平刨片机、滚筒式刨片机2种。其方法同上述玉竹干条机械刨片。不过,刨下的片子是鲜片,必须及时晒干。如果天气不好不便于晒干时,可以烘干。 
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